Σπετζοφάι

Evina

8 έτη ago

Τελικά όταν οι άντρες μπαίνουν στην κουζίνα, μεγαλουργούν. Έτσι κι ο κουμπάρος μου που σαν κλασικός εργένης, λατρεύει να μαγειρεύει για τους φίλους του. Αυτή τη συνταγή μου την πρότεινε εκείνος, αφού σκέφτεται να την ετοιμάσει για τα φετινά Χριστούγεννα. Εγώ πάλι την ετοίμασα ένα κρύο βράδυ και την απολαύσαμε οικογενειακώς. Είναι κι εξαιρετικός μεζές για κρασί ή τσίπουρο.

Χρόνος Προετ. 90'Μερίδες 8

Ingredients

2 μεγάλα κρεμμύδια
3 μεγάλες τομάτες
2 χρωματιστές πιπεριές
2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε χοντρές φέτες
400 γραμμάρια τυρί φέτα σε κύβους
3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες. Τα στρώνουμε σε μία γάστρα. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τη φέτα κι ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Περιχύνουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη. Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, φούρνο για 1 1/2 ώρα. Αν θέλουμε να ροδίσει λίγο η επιφάνεια του φαγητού μας στο τέλος του ψησίματος ανοίγουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε για άλλα 5′-10′.