Home  >  Cook, Recipes, Γλυκά & Επιδόρπια, Κέικ & Μπισκότα  >  Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Cook

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

8
9 years ago
Δεν υπάρχει ωραιότερο κέρασμα για τα πιτσιρίκια που μας λένε τα κάλαντα από αυτά τα πεντανόστιμα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Η βασική ζύμη είναι η ίδια αλλά μπορούμε να τα ετοιμάσουμε σε δύο παραλλαγές. Με κακάο ή με μπαχαρικά. Πάντως τα μπαχαρικά και τα αρώματα τους πιστεύω ότι ταιριάζουν καλύτερα στα Χριστούγεννα. Καλές γιορτές σε όλους.

Prep. time 40'Serves 24

Ingredients

  • Βασική ζύμη
  • 250 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
  • 3 αυγά
  • 1 1/2 κουταλάκι γλυκού baking powder
  • 1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 6 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Παραλλαγή με κακάο
  • Όλα τα παραπάνω και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κακάο
  • Παραλλαγή με μπαχαρικά
  • Όλα τα παραπάνω και
  • 3 κουταλάκια γλυκού κανέλα
  • 1 1/2 κουταλάκι γλυκού μπαχάρι
  • 1 1/2 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ με το χέρι ή με το μίξερ χειρός (με το εξάρτημα για ζύμες) μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας κι ανοίγουμε τη ζύμη  με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 0,5 εκατοστού. Κόβουμε με κουπ-πατ σε χριστουγεννιάτικα σχέδια.

Απλώνουμε χαρτί ψησίματος σε δύο λαμαρίνες και τοποθετούμε τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 180 βαθμούς, φούρνο για 15′-17′ ( αυτός ο χρόνος ψησίματος είναι για μέτρια μπισκότα και τον προσαρμόζουμε ανάλογα με το μέγεθος που έχουμε κόψει τα μπισκότα-τα μπισκότα θα πρέπει να έχουν ροδίσει στις άκρες). Εγώ αυτά τα μεγάλα μπισκότα-παιδάκια τα έψησα για 25′-27′.

IMG_0413 IMG_0415

Αν θέλετε να δείτε κι άλλες χριστουγεννιάτικες ιδέες για το γιορτινό σας τραπέζι οι φίλοι μου bloggers ετοιμάζουν: η Ευγενία από το Eat Yourself Greek φτιάχνει κολοκυθόσουπα, η Δώρα από τοPandora’s Kitchen φτιάχνει τάρτα μπακλαβά, η Nίκη από Το Μυαλό στο Φαγητό φτιάχνει μπισκότα με σουσάμι και σταφίδες, η Εύη από το TheHealthyCook φτιάχνει χριστουγεννιάτικο σοκολατένιο δεντράκι, η Εύα από το RealFamilyFood φτιάχνει αρωματική βασιλόπιτα με ζάχαρη καρύδας χωρίς γλουτένη, ο Άρης από το Νεανικόν φτιάχνει Panettone, η Άρτεμις από το Wonderfoodland φτιάχνει τηγανίτες με μέλι και λεμόνι και η Έλενα από το Elena’s Cooking φτιάχνει καραμελωμένα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον.

Tags

clovecocoacinnamontreatbiscuitschristmasαρωματικάκάλανταμπαχάριμπαχαρικάσοκολατένια
Written by Evina

Comments (8 comments)

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.