Home  >  Cook, Recipes, Γλυκά & Επιδόρπια  >  Banoffee

Banoffee

Ingredients

  • 36 μπισκότα petit beurre σοκολάτα
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
  • 2 Bonne Maman Καραμέλα γάλακτος
  • 3 μπανάνες κομμένες σε λεπτές φετούλες
  • 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • Κουβερτούρα τριμμένη

 

Το banoffee είναι ίσως το πιο αγαπημένο μου γλυκό (μετά το παγωτό φυσικά). Έχω δοκιμάσει πολλές εκδοχές αλλά η συγκεκριμένη είναι εντελώς προσαρμοσμένη στα δικά μου μέτρα γιατί γίνεται γρήγορα κι εύκολα με κάποια υλικά που βρίσκω στο σούπερ μάρκετ. Άρα μπορώ να το ετοιμάσω στο πι και φι, πράγμα ιδιαίτερα χρήσιμο το καλοκαίρι που θέλω να περνάω τις ώρες μου στην παραλία κι όχι στην κουζίνα. Είναι τόσο εύκολο που την τελευταία φορά, το έφτιαξαν μόνοι τους η κόρη μου η Λυδία με τον ξάδελφο της το Μιχάλη.

 

Βουτάμε τα μπισκότα στο φρέσκο γάλα (στιγμιαία, μην μουλιάσουν) και τα στρώνουμε σε ένα ορθογώνιο pyrex (αυτή η δόση είναι για το κλασικό ορθογώνιο που χρησιμοποιούμε και για πίτες).

Banoffee2 Banoffee1

Απλώνουμε από πάνω την καραμέλα γάλακτος και μετά βάζουμε σε μία στρώση τις φετούλες μπανάνας.

 

Banoffee3

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος ώσπου να γίνει σφικτή (σαν σαντιγί, περίπου 7’). Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από τις μπανάνες.

Banoffee5 Banoffee6

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες και το αφήνουμε να κρυώσει καλά (ακόμα καλύτερα είναι να το ετοιμάσουμε από την προηγούμενη). Πριν το σερβίρουμε, γαρνίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα.

 

Tip: αν δεν βρείτε Bonne Maman Κρέμα Γάλακτος μπορείτε σε αντικατάσταση, να βράσετε για 2 ½ ώρες δύο κουτιά ζαχαρούχο γάλα (πάντα να καλύπτει το νερό τα τενεκεδάκια) για να γίνει καραμέλα. Απλά αυτή η διαδικασία παίρνει χρόνο.

Written by Evina

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.