Αρχική  >  Cook, Συνταγές, Διάφορες Νοστιμιές, Ζυμαρικά & Ρύζι, Ψάρι & Θαλασσινά  >  Τραχανότο με γαρίδες

Τραχανότο με γαρίδες

Ingredients

  • 1 πακετάκι τραχανότο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 500 γραμμάρια γαρίδες κατεψυγμένες, καθαρισμένες
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 800 ml βραστό νερό
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού σαφράν (προαιρετικό)
  • Αλάτι, πιπέρι

Άλλη μια συνταγή με βάση το τραχανότο. Μια ακόμη έξυπνη και υγιεινή ιδέα από την Ομοσπονδία Γεύσις που τη χρησιμοποίησα σαν βάση για ένα νόστιμο πιάτο με γαρίδες.

 

Καταρχήν ξεπαγώνουμε καλά τις γαρίδες. Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ή σε μία μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε ελαφρά τo σκόρδο για 1′. Προσθέτουμε τις γαρίδες και σοτάρουμε για άλλα 7′-8′. Προσθέτουμε το τραχανότο κι ανακατεύουμε για 1′. Προσθέτουμε το βραστό νερό, το σαφράν και τον κύβο λαχανικών κι αφήνουμε να σιγοβράσει ανακατεύοντας συχνά. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ακόμα αλάτι. Μόλις απορροφηθεί το νερό, το τραχανότο είναι έτοιμο (5′-6′). Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

TraxanotoGarides

Περισσότερες πληροφορίες για το τραχανότο, συνταγές, αλλά και τα σημεία που μπορείτε να το αναζητήσετε, θα βρείτε στην ιστοσελίδα τους www.trahanoto.gr.

 

Από Evina

Comments (One comment)

  • elvira
    27 Μαρτίου 2018 at 09:17

    και με τα μύδια είναι πολύ νόστιμος ο τραχανάς

Σχολιάστε

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.