Ingredients
- 3 φλιτζάνια του τσαγιού λάχανο ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού καρότο τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο
- 1 μικρή κονσέρβα τόνο σε ελαιόλαδο
- 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- 100 γραμμάρια Philadelphia light (1/2 πακέτο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός αποξηραμένος
- αλάτι
Σήμερα το πρωί σκεφτόμουν τι θα βάλω στο ταπεράκι μου που θα πάρω στο γραφείο κι αφού δεν είχα κάτι έτοιμο, ετοίμασα στο πι και φι μια πεντανόστιμη, δροσερή σαλάτα με βάση λάχανο-καρότο.
Βάζουμε σε μπολ (ή στο τάπερ) το λάχανο και το καρότο και τα αλατίζουμε.
Στραγγίζουμε καλά την κονσέρβα τόνου και το καλαμπόκι και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Χτυπάμε στο multi το ελαιόλαδο, το philadephia light, το μαϊντανό και τη σκόνη σκόρδου και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Πολύ ωραία σαλάτα