Εντάξει το παραδέχομαι ότι το παγωτό είναι η αδυναμία μου! Καταλαβαίνετε λοιπόν τη χαρά μου όταν η Εύη Παπαδοπούλου με κάλεσε στο νέο της κατάστημα Le Greche, στο κέντρο της Αθήνας, να γνωριστούμε και να δοκιμάσω το αυθεντικό gelato που φτιάχνει.
Η Εύη έχοντας πτυχίο μαθηματικών, αποφάσισε πριν από μερικά χρόνια να σπουδάσει και την άλλη μεγάλη της αγάπη, τη ζαχαροπλαστική κι έφυγε για την Ιταλία. Εκεί γνώρισε κι εμπνεύστηκε από το δάσκαλο της, Francesco Palmieri, κι αποφάσισε να ασχοληθεί επαγγελματικά με την κατασκευή αυθεντικού ιταλικού gelato το οποίο υπερ-αγαπά και που συνδυάζει τη ζαχαροπλαστική δημιουργία με τους μαθηματικούς τύπους!!!! Βλέπεις, κατά την Εύη, θα πρέπει να φτιάξεις ξεχωριστούς «μαθηματικούς τύπους» προκειμένου να πετύχεις τη σωστή ψύξη της κάθε γεύσης στην κατάλληλη θερμοκρασία!
Η Εύη λοιπόν και οι συνεργάτες της φτιάχνουν αυθεντικό ιταλικό παγωτό (gelato) συνδυάζοντας την ιταλική τεχνογνωσία με φρέσκα πρϊόντα εποχής και γνήσια ελληνικά Π.Ο.Π. υλικά όπως το ανθότυρο Κρήτης, η κορινθιακή σταφίδα, κλπ.
Περιττό να πω ότι δοκιμάσαμε όσες γεύσεις, άντεχε το στομάχι μας, και με βεβαιότητα σας λέω ότι ήταν όλες εξαιρετικές και ιδιαίτερες. Προσωπικά ξεχώρισα τη γεύση φιστίκι, που πρώτη της ύλη είναι η ψίχα φιστικιού Σικελίας που είναι από τις πιο ακριβές πρώτες ύλες, τη raffaello που συνδυάζει υπέροχα την καρύδα και το φουντούκι αλλά και το απλό μα τόσο ξεχωριστό και νόστιμο, στην απλότητα του, ανθόγαλα!
Όσο για τα sorbet τους, δεν έχω λόγια. Δεν έχω ξαναδοκιμάσει τέτοια γεύση. Την ημέρα που τους επισκέφθηκα είχαν sorbet λεμόνι, πεπόνι και ροδάκινο. Αν είστε fan των φρέσκων φρούτων, τα συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Μέχρι και τα χωνάκια που σερβίρουν το παγωτό είναι μοναδικά τραγανά, με μια υποψία βανίλιας στη γεύση που θυμίζει φρεσκοψημένη βάφλα, και τα φέρνουν απευθείας από μια μικρή πόλη έξω από τη Νάπολη.
Σταματάω να γράφω γιατί μου τρέχουν ήδη τα σάλια ανασύροντας στη μνήμη μου τις θεσπέσιες αυτές γεύσεις και μου υπόσχομαι ότι θα κατεβαίνω συχνότερα στο κέντρο της Αθήνας για να επισκέπτομαι την καινούργια μου φίλη, Εύη!
Le Greche, Μητροπόλεως 16Α, 10557, Σύνταγμα, Τηλ. 2167006458
Δοκίμσα σοκολατα με ρουμι, πλουσια γευση!
Το συκο παλι δεν το κατάλαβα, χμ.
Το περγαμόντο ας πουμε που ειχε κομματακια μεσα ηταν αψογο.
Περιμενα να εχει πιο εξειδικευμενο προσωπικο σε οτι αφορα τις σημοσιες σχεσεις μιαπου ειναι καινουργιο καταστημα και με νέο concept.
Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου και που μοιράστηκες μαζί μας την εμπειρία σου από τις γεύσεις που δοκίμασες (και που δεν πρόλαβα να δοκιμάσω εγώ). Όσο για το προσωπικό, εμένα μου φάνηκαν εξαιρετικοί γνώστες της διαδικασίας παρασκευής και των γεύσεων και ο κόσμος που επισκέφθηκε το κατάστημα κατά τη διάρκεια της σύντομης παραμονής μου είναι νομίζω απόδειξη ότι ένα νέο concept, αν είναι καλό, δεν χρειάζεται πολύ διαφήμιση και δημόσιες σχέσεις. Αρκεί η καλή ποιότητα και η φιλική εξυπηρέτηση. Καλές διακοπές να έχεις!