Ingredients
- 170 γραμμάρια κουβερτούρα (ότι προτιμάτε, μαύρη, γάλακτος, λευκή ή συνδυασμό τους)
- 160 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 κουταλιές της σούπας (γεμάτες) merenda
- 120 γραμμάρια ζάχαρη
- 3 αυγά
- 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Το Σάββατο το πρωί είχα τάξει στη μικρή μου κόρη που είναι φανατική της σοκολάτας, κάτι σοκολατένιο για πρωινό. Ξεκίνησα λοιπόν για muffins αλλά στην πορεία ανακάλυψα ότι δεν είχα αρκετό αλεύρι (ναι πιστέψτε το, συμβαίνει και σε εμάς που και που αυτό)!!! Οπότε, έχοντας λίγο αλεύρι, αποφάσισα να φτιάξω brownies. Χρησιμοποιώντας λοιπόν ότι υλικά είχα στο σπίτι, προέκυψε η ακόλουθη συνταγή. Το αποτέλεσμα βέβαια ήταν προφανές καθώς μέσα σε λίγες ώρες, δεν είχε μείνει ούτε ψίχουλο στο ταψί (σχετικά μικρό το ομολογώ) που το ετοίμασα.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το βούτυρο και την κουβερτούρα και τα λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων (περίπου 2′). Μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι ή με το μίξερ χειρός.
Καλύπτουμε ένα μικρό ταψί (και τα τοιχώματα) με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180ο στη μεσαία σχάρα για ακριβώς 25′ για να παραμείνει «μαστιχωτό» μέσα. Το αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε (αν θέλουμε) με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Επίσης μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μια μπάλα παγωτό.
