Ingredients
- 125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα
- 2 καψάκια σκόνη βανίλιας
- 250 γραμμάρια φαρίνα
- 300 γραμμάρια σαντιγί (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη από το ζαχαροπλαστείο)
- 200 γραμμάρια φρέσκες φράουλες κομμένες
- Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ενωθούν καλά μεταξύ τους.
Βουτυρώνουμε καλά μια μικρή, αντικολλητική φόρμα για κέικ (αν χρησιμοποιήσουμε απλή φόρμα θα πρέπει να την αλευρώσουμε κιόλας) και βάζουμε μέσα το μίγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 170ο, φούρνο για 35’-40’ στη μεσαία σχάρα.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά και το τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Απλώνουμε από πάνω καλά τη σαντιγί και γαρνίρουμε με τις φράουλες. Αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
